Migo®.

Sweet & Crunchy on the Go!


Pour relever unesalade, délicieusement croquantesur un sandwich outout simplementà manger sur le pouce.La Migo®, une poire à consommer oùet quand bon vous semble !

Migo® the friendly pear.Anytime, anywhere!



#1

Pizza à la poire et au gorgonzola


Lire la recette ici.


Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.

Ingrédients
1 poire Migo®
1 oignon rouge
2 boules de pâte à pizza
100 ml de crème fraîche
100 g de jambon cru, en tranches
100 g de gorgonzola
30 g de pignons de pin
15 g de roquette


Préparation
Préchauffez le four à 200°C.

Coupez la poire en deux dans la longueur. Retirez les pépins avec une cuillère à café ou une cuillère à pomme parisienne. Mettez le côté plat de la demi-poire vers le bas et coupez-la en fines tranches. Coupez l’oignon rouge en rondelles.

Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir un rond d’environ 30 cm de diamètre. Couvrez la pâte à pizza de crème fraîche. Laissez une marge de 1,5 cm sur les bords.

Disposez les tranches de jambon, de poire, le gorgonzola et les pignons de pin sur les pizzas.

Faites cuire les pizzas au four pendant 20 min.

Ajoutez la roquette sur la pizza une fois sortie du four et coupez la pizza en morceaux.

#2

Cœurs de poires pochées avec sauce au chocolat


Lire la recette ici.


Pour 2 personnes
Temps de préparation : 30 min.
Temps de repos : 1 heure

Ingrédients
2 poires Migo®
500 ml de vin rouge
75 g de sucre
1 feuille de laurier
1 bâton de cannelle
1 anis étoilé
75 g de chocolat noir
50 ml de crème fouettée
20 g de beurre
2 boules de glace à la vanille

Préparation

Épluchez les poires et formez un cœur en coupant un coin sur le côté arrondi.

Placez les poires dans une poêle et versez le vin. Ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir les poires. Attention, les poires vont flotter. Ajoutez le sucre et les épices et portez à ébullition. Mélangez un peu pour que le sucre se dissolve. Laissez cuire (pocher) les poires à feu doux pendant 30 min. avec un couvercle. Vous devez pouvoir insérer facilement la pointe d’un couteau dans la poire. Laissez refroidir les poires une heure dans l’eau de pochage.

Pendant ce temps, coupez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un plat résistant à la chaleur avec la crème fouettée et le beurre. Placez le plat dans une casserole remplie d’eau bouillante et faites chauffer à feu doux. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soient fondus et jusqu’à obtenir une sauce uniforme. Retirez le plat du feu.

Retirez les poires de la poêle et tamponnez-les pour les sécher. Coupez les poires en deux dans la longueur.

Placez deux moitiés de poire sur une assiette avec le côté coupé vers le haut (coupez éventuellement un petit bout du côté arrondi pour que les poires tiennent debout). Servez avec une boule de glace et un peu de sauce chaude au chocolat.

Conseil : Avec l’eau de pochage, réalisez un vin chaud en ajoutant une orange tranchée (avec la peau) et 3 clous de girofle. Portez le tout à ébullition. Filtrez et ajoutez un peu de brandy.

#3

Sandwich à la poire


Lire la recette ici.


Pour 2 personnes

1 poire Migo®, en fines tranches
25 g de roquette
2 cuillères à soupe de compote de canneberge
100 g de brie en tranches
50 g de jambon de Parme
4 tranches de pain complet brun

  1. Tartinez 2 tranches de pain avec une cuillère à soupe de compote de canneberge sur chaque tranche.
  2. Déposez ensuite quelques tranches de poire, du brie, du jambon de Parme et de la roquette.

#4

Poire et yaourt


Lire la recette ici.


Pour 2 personnes

1 poire Migo®
1 poire Kanzi
500 g de yaourt épais
6-8 cuillères à soupe de granola aux poires

  1. Coupez la poire et la pomme en cubes.
  2. Remplissez un pot ou un verre de 350 - 400 ml en alternant les couches de granola, de poire, de pomme et de yaourt.



Granola aux poires

80 g de quinoa, non cuit
120 g de flocons d'avoine
50 g de graines de tournesol
50 g de graines de courge
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère de café d'arôme de vanille
1 poire Migo, coupée en petits cubes
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Pincée de sel

  1. Versez le sirop d'érable, l'eau, l'huile de tournesol et l'arôme de vanille avec une pincée de sel dans une petite casserole et chauffez à feu doux.
  2. Mélangez le quinoa, les flocons d'avoine, la cannelle, la poire en cubes et les graines de tournesol et de courge. Versez le sirop et mélangez.
  3. Déposez le granola sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson et enfournez à 120 °C pendant 45 minutes.
  4. Laissez refroidir et conservez dans un bocal fermé.

#5

Salade aux poires


Lire la recette ici.


Pour 1 personne

1 poire Migo®
50 g de laitue feuille de chêne
½ oignon rouge, émincé en fines lamelles
25 g de raisins blancs
50 g de billes de fromages de chèvre
25 g de noix

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de miel
poivre
sel

  1. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette..
  2. Coupez la poire en cubes.
  3. Assemblez tous les ingrédients dans une boîte à tartines et ajoutez la vinaigrette dans un petit pot à part.

#6

Poké bowl à la poire


Lire la recette ici.


Pour 1 personne

1 poire Migo, coupée en cubes
60 g de riz
25 g de carottes, en julienne
50 g de concombre, en tranches
25 g de radis, en fines lamelles
25 g de fèves de soja
15 g d'oignon vert, émincé
5 g de graines de sésame

vinaigrette
1 cuillère à soupe de mayonnaise
2 cuillères de soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de sauce pimentée
½ cuillère à soupe d'huile de sésame
le jus d'un ½ citron vert pressé

  1. Cuisez le riz selon les instructions de l'emballage et laissez refroidir.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Mélangez la vinaigrette avec la poire et l'oignon vert.
  4. Assemblez tous les ingrédients et mélangez-les au moment de manger.